Liczba porcji: 10-12

Koszt: średni

Czas przygotowania: 2h 30min

Stopień trudnosci: trudny

Kaloryczność: wysoka


Polska

Polska

Bigos domowy

Składniki

1kg kapusty
750g kapusty kiszonej
100g suszonych śliwek
50g suszonych grzybów
4 cebule
po 250g wołowiny, wieprzowiny i kiełbasy
150g boczku wędzonego
2 łyżki smalcu
3 jabłka
szklanka wytrawnego, czerwonego wina
5 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek pieprzu
2 liście laurowe

Sposób przygotowania Bigos domowy

Śliwki i grzyby zalewamy wodą w oddzielnych miskach i pozostawiamy na noc do moczenia. Kapustę drobno szatkujemy, zalewamy wrzątkiem i gotujemy dodając duszoną cebulę i kawałki mięsa. Grzyby i śliwki kroimy, wrzucamy do kapusty. Dodajemy przyprawy. W drugim garnku gotujemy kiszoną kapustę z dodatkiem smalcu. Podczas gotowania dorzucamy pokrojony boczek. Po ugotowaniu obie kapusty mieszamy ze sobą i dodajemy starte jabłka. Gotujemy jeszcze kilkanaście minut, dodajemy wino, plasterki kiełbasy i gotujemy jeszcze raz.

Przepis Bigos domowy dodany 2010-03-02 02:01 przez Adaś

Ocen ten przepis

Średnia ocen: 3
Oddano 1 głosów
Drukuj ten przepis Poleć ten przepis innym
Komentarze:
Komentarz:
Podpis:
Teraz ogladasz przepis Bigos domowy
Zobacz także inne Dania główne oraz:

Strona główna

Wszystkie przepisy

Encyklopedia składników

Poradnik kucharza

O Nas

Dodaj własny przepis

Szukanie zaawansowane

Ciekawe strony

Tapety

Kontakt

Promuj stronę

Newsletter

Bezpłatny newsletter kulinarny, wpisz swój email!

Sonda

Jak często gotujesz?
Codziennie
Co dwa dni
Dwa razy w tygodniu
Raz w tygodniu
Rzadziej niż raz w tygodniu
Rzadziej niż raz w miesiącu
Nigdy

Losowy składnik

Sól
Sól