Liczba porcji: 4
Koszt: niski
Czas przygotowania: 50min
Stopień trudnosci: średni
Kaloryczność: średnia
Austria
Brukselka po wiedeńsku I
Składniki
600 g brukselki
150 g parówek
2 łyżki koncentratu pomidorowego
łyżka tłuszczu do wysmarowania naczynia
szklanka wywaru z kości
2 łyżki tłuszczu
1,5 łyżki mąki
50 g twardego żółtego sera
sól
cukier i gałka muszkatołowa do smaku
Sposób przygotowania Brukselka po wiedeńsku I
Brukselkę oczyścić, opłukać, zalać wrzącą osoloną wodą z dodatkiem cukru, zagotować pod przykryciem. Następnie odkryć na chwilę i gotować pod przykryciem 10—15 min., odcedzić. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć lekko rumieniąc, wlewać powoli zimny wywar ciągle mieszając trzepaczką, zagotować, wymieszać z koncentratem pomidorowym, doprawić. Parówki obrać z osłonek, pokrajać w plasterki. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, nałożyć brukselki, przykryć parówkami, zalać sosem, posypać startym serem i zapiec w gorącym piekarniku.
Przepis Brukselka po wiedeńsku I dodany 2009-02-14 14:04
Ocen ten przepis
Oddano 0 głosów
Zobacz także inne Dania główne oraz:
Najnowsze przepisy na szybko:
- 5min Błękit pacyfiku
- 20min Sałatka grecka
- 1h 30min Orzechowiec
- 1h 40min Żurek na śniadanie wielkanocne
- 2h 40min Ciastka półfrancuskie
- 35min Ziemniaki smażone w cieście
- 1h 30min Zrazy litewskie
- 3h 10min Schab z kalafiorem i oliwkami
- 2h 40min Schab z ananasem
- 15min Tosty przepyszne
- 1h 10min Polędwica w ziołach
- 1h 10min Zupa z porów
Strona główna
Wszystkie przepisy
- Dania główne
- Potrawy wigilijne
- Potrawy wielkonocne
- Kanapki i grzanki
- Dodatki
- Drinki i alkohole
- Soki i napoje
- Przetwory
- Przystawki
- Desery
- Sałatki i surówki
- Ciasta
- Zupy
- Tłusty czwartek
Encyklopedia składników
Poradnik kucharza
O Nas
Dodaj własny przepis
Szukanie zaawansowane
Ciekawe strony
Tapety
Kontakt
Promuj stronę
Newsletter
Bezpłatny newsletter kulinarny, wpisz swój email!Sonda
| Jak często gotujesz? |
Losowy składnik
Sok z cytryny