Faszerowane jajka z curry

Składniki

10 jaj na twardo
3 spore łyżki majonezu
1 łyżka przyprawy curry
1 łyżka musztardy rodzaju ‘Dijon’
szczypta papryki
pieprz, sól
parę kropel sosu Pickapeppa
niewielkie kawałeczki ostrej papryczki ze słoika do dekoracji

Sposób przygotowania Faszerowane jajka z curry

Niedużym, ale ostrym nożykiem nacinamy 8 jaj dookoła, mniej więcej w połowie długości w zygzaki. Ostrożnie rozdzielamy połówki i wyjmujemy żółtka, pozostałe 2 jajka przekrajamy na pół. Ze wszystkich 10 jaj żółtka umieszczamy w drucianym sitku. Do żółtek dodajemy również białka z jaj pokrojonych zwyczajnie. Przecieramy wszystko do miski, a następnie dodajemy majonez, curry, musztardę oraz papryczkę. Mieszamy, a potem przyprawiamy solą, pieprzem oraz sosem Pickapeppa. Dość dobrze wszystko mieszamy do momentu aż powstała masa będzie gładka. Przekładamy nadzienie łyżeczką do szprycy do kremu z gwiazdkową końcówką. Napełniamy dekoracyjnie przekrojone białka jaj i przybieramy papryką ze słoiczka. Na talerzu układamy trochę porwanej sałaty i kładziemy na niej jajka. Tak przygotowane, podajemy.