Liczba porcji: 4

Koszt: wysoki

Czas przygotowania: 2h 30min

Stopień trudnosci: średni

Kaloryczność: średnia


Włochy

Włochy

Jagnię pieczone

Składniki

1300 g mięsa jagnięcego w jednym kawałku
1 cebulka
120 ml oliwy
65g masła
2 łyżki goździków
1 łyżka mielonego cynamonu
2 łyżki jagód jałowca
300 ml czerwonego wytrawnego wina
Pieprz, sól

Sposób przygotowania Jagnię pieczone

Na 24 godziny przed pieczeniem mięso oczyszczamy z resztek tłuszczu, płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy. Końcem ostrego noża robimy w mięsie wąskie, głębokie na 1 cm nacięcia, w regularnych odstępach. Szpikujemy je pojedynczymi goździkami i nasionami jałowca. Mięso solimy, oprószamy cynamonem i pieprzem. Układamy n wysmarowanym oliwą kamionkowym naczyniu i odstawiamy w chłodne miejsce. Co kilka godzin przewracamy. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Na 3 godziny przed pieczeniem dodajemy do naczynia z mięsem. Mięso pieczemy na maśle, podlewając je od czasu do czasu winem. W połowie pieczenia mięso przewracamy. Podajemy bardzo gorące z pieczonymi ziemniaczkami i sałatą.

Przepis Jagnię pieczone dodany 2009-08-03 22:19

Ocen ten przepis

Średnia ocen: 0
Oddano 0 głosów
Drukuj ten przepis Poleć ten przepis innym
Komentarze:
Komentarz:
Podpis:
Teraz ogladasz przepis Jagnię pieczone
Zobacz także inne Dania główne oraz:

Strona główna

Wszystkie przepisy

Encyklopedia składników

Poradnik kucharza

O Nas

Dodaj własny przepis

Szukanie zaawansowane

Ciekawe strony

Tapety

Kontakt

Promuj stronę

Newsletter

Bezpłatny newsletter kulinarny, wpisz swój email!

Sonda

Jak często gotujesz?
Codziennie
Co dwa dni
Dwa razy w tygodniu
Raz w tygodniu
Rzadziej niż raz w tygodniu
Rzadziej niż raz w miesiącu
Nigdy

Losowy składnik

Jajko
Jajko