Liczba porcji: 4
Koszt: średni
Czas przygotowania: 1h 50min
Stopień trudnosci: średni
Kaloryczność: średnia

Włochy
Kotleciki szpinakowe
Składniki
75 dag szpinaku
15 dag wędzonego boczku, pokrojonego w plasterki
2 jajka
10 dag bułki tartej
100 ml bulionu mięsnego
1 jajka
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
szczypta gałki muszkatołowej
10 dag masła oraz 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
2 ugotowane na twardo i pokrojone w plasterki jajka
Sposób przygotowania Kotleciki szpinakowe
Przebieramy szpinak i odrzucamy szypułki, a następnie myjemy. Gotujemy przez 10 minut w dużej ilości osolonego wrzątku, po czym odcedzamy i odciskamy. Zasmażamy mąkę z łyżką masła. Rozprowadzamy bulionem i dodajemy ugotowany szpinak. Solimy i podsmażamy do momentu aż zgęstnieje, stale mieszając. Obieramy chleb ze skórki i smażymy na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy z obydwu stron na jasnozłocisty kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu i kroimy w dość drobną kostkę. Zasmażony szpinak łączymy z bułką tartą, surowymi jajkami oraz pokrojonymi grzankami. Dodajemy pieprz, sól oraz gałkę muszkatołową i dokładnie mieszamy. Z tej masy formujemy 8 okrągłych, płaskich kotletów. Smażymy je na rozgrzanym maśle po 5-6 minut z każdej strony, a następnie zdejmujemy z ognia i odstawiamy w ciepłe miejsce. Na tłuszczu ze smażenia kotletów rumienimy plastry boczku na jasnobrązowy kolor. Układamy kotleciki na półmisku. Na każdym z nich umieszczamy plasterek jaja i podsmażony boczek.
Ocen ten przepis
Oddano 0 głosów
Zobacz także inne Dania główne oraz:
Najnowsze przepisy na szybko:
- 3h 20min Chleb arabski
- 25min Sos sezamowy (taratoor)
- 20min Napój z jogurtu
- 20min Budyń z mąki ryżowej
- 25min Sałatka z bakłażana
- 25min Pasta z żółtego sera
- 2h 20min Ogórek w jogurcie
- 25min Sałatka z ogórków
- 1h 10min Sałatka warzywna
Strona główna
Wszystkie przepisy
- Dania główne
- Potrawy wigilijne
- Potrawy wielkonocne
- Kanapki i grzanki
- Dodatki
- Drinki i alkohole
- Soki i napoje
- Przetwory
- Przystawki
- Desery
- Sałatki i surówki
- Ciasta
- Zupy
- Tłusty czwartek
Encyklopedia składników
Poradnik kucharza
O Nas
Dodaj własny przepis
Szukanie zaawansowane
Ciekawe strony
Tapety
Kontakt
Promuj stronę
Newsletter
Bezpłatny newsletter kulinarny, wpisz swój email!Sonda
| Jak często gotujesz? |
Losowy składnik
Mąka
