Liczba porcji: 8-10

Koszt: wysoki

Czas przygotowania: 2h 20min

Stopień trudnosci: średni

Kaloryczność: wysoka


Polska

Polska

Pasztet piwny

Składniki

wołowina, wieprzowina, wątroba cielęca – po 200g
słonina – 150g
jedno piwo
cebula
3 jajka
kilka grzybów suszonych
2 ząbki czosnku
dwie kajzerki
1 łyżka majeranku
po pół łyżki soli, pieprzu, kminku mielonego

Sposób przygotowania Pasztet piwny

Całe mięso, wraz z namoczonymi grzybami, cebulą i czosnkiem zalewamy piwem i gotujemy do całkowitego odparowania piwa. Całość, wraz z kajzerkami trzy razy przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa o drobnych oczkach. Następnie dodajemy wszystkie przyprawy i jajka i bardzo dokładnie mieszamy. Jeżeli pasztet jest za rzadki dodajemy odrobinę mąki ziemniaczanej. Formę do pieczenia wysmarowujemy smalcem i wykładamy do niego masę. Wkładamy to do większego naczynia żaroodpornego, do którego lejemy tyle wody, by sięgała ona do połowy naszej formy. Pieczemy w temperaturze około 200 stopni przez 1,5h. Jeżeli woda wyparuje to uzupełniamy jej braki. Pasztet podajemy dopiero po ostudzeniu.

Przepis Pasztet piwny dodany 2009-12-19 12:19 przez Iza

Ocen ten przepis

Średnia ocen: 9
Oddano 1 głosów
Drukuj ten przepis Poleć ten przepis innym
Komentarze:
Komentarz:
Podpis:
Teraz ogladasz przepis Pasztet piwny
Zobacz także inne Przystawki oraz:

Strona główna

Wszystkie przepisy

Encyklopedia składników

Poradnik kucharza

O Nas

Dodaj własny przepis

Szukanie zaawansowane

Ciekawe strony

Tapety

Kontakt

Promuj stronę

Newsletter

Bezpłatny newsletter kulinarny, wpisz swój email!

Sonda

Jak często gotujesz?
Codziennie
Co dwa dni
Dwa razy w tygodniu
Raz w tygodniu
Rzadziej niż raz w tygodniu
Rzadziej niż raz w miesiącu
Nigdy

Losowy składnik

Żubrówka
Żubrówka