Liczba porcji: 5-6

Koszt: średni

Czas przygotowania: około 2h

Stopień trudnosci: wysoki

Kaloryczność: średnia


Polska

Polska

Rybna rolada w galarecie

Składniki

pół kg filetów rybnych
2 pomidory
2 cebule duże
marchewka
pietruszka
kawałek selera i pora
sok z buraka
masło
3 jaja
25g żelatyny
mleko
sucha bułka
pieprz, ziele angielskie, sól, cukier

Sposób przygotowania Rybna rolada w galarecie

Warzywa wraz z pieprzem i zielem angielskim ugotować w trzech szklankach wody. Umyte filety wraz z bułką i połową surowej cebuli przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Jedno żółtko ucieramy z masłem, dodajemy do ryby, przyprawiamy i dokładnie mieszamy. Z białka ubijamy pianę, którą również dodajemy i mieszamy. Podobnie robimy z sokiem z buraków. Całość formujemy w wałek i gotujemy przez godzinę we wrzątku wraz z warzywami, solimy. Po wyciągnięciu kroimy na plasterki, układamy na półmisku, dokładamy plasterki ugotowanego jajka oraz pomidora. Do pozostałego wywaru dodajemy żelatynę i zalewamy tym całość. Podajemy po przestygnięciu i zastygnięciu żelatyny.

Przepis Rybna rolada w galarecie dodany 2009-11-07 23:33

Ocen ten przepis

Średnia ocen: 0
Oddano 0 głosów
Drukuj ten przepis Poleć ten przepis innym
Komentarze:
Komentarz:
Podpis:
Teraz ogladasz przepis Rybna rolada w galarecie
Zobacz także inne Potrawy wigilijne oraz:

Strona główna

Wszystkie przepisy

Encyklopedia składników

Poradnik kucharza

O Nas

Dodaj własny przepis

Szukanie zaawansowane

Ciekawe strony

Tapety

Kontakt

Promuj stronę

Newsletter

Bezpłatny newsletter kulinarny, wpisz swój email!

Sonda

Jak często gotujesz?
Codziennie
Co dwa dni
Dwa razy w tygodniu
Raz w tygodniu
Rzadziej niż raz w tygodniu
Rzadziej niż raz w miesiącu
Nigdy

Losowy składnik

Lód
Lód