Liczba porcji: 4

Koszt: wysoki

Czas przygotowania: 3h 10min

Stopie trudnosci: trudny

Kaloryczno嗆: wysoka


W這chy

W這chy

Wo這wina duszona w czerwonym winie

Sk豉dniki

1 kg 20dag wo這winy na piecze w jednym kawa趾u
1 butelka czerwonego wytrawnego wina
1 marchew
1 cebula
1 這dyga selera
70 g t逝szczy z szynki
50 g mas豉
1 造瞠czka pieprzu ziarnistego
½ p璚zka zielonej siekanej pietruszki
S鏊, kilka li軼i laurowych

Spos鏏 przygotowania Wo這wina duszona w czerwonym winie

Cebul obieramy i drobno siekamy. Marchew obieramy, myjemy i kroimy w ma貫 kawa趾i. υdyg selera p逝czemy i tniemy w plastry. Mi瘰o uk豉damy w kamionkowym naczyniu i zalewamy winem. Dodajemy pokrojone warzywa, li嗆 laurowy oraz ziarna pieprzu. Marynujemy w tym mi瘰o przez 24 godziny, od czasu do czasu przewracamy. Mi瘰o wyjmujemy z marynaty, osuszamy i mocno zwi您ujemy szpagatem, by zachowa這 kszta速. Wino z marynowania przecedzamy do osobnego rondelka. Gotujemy na wolnym ogniu do czasy a po這wa nie odparuje. W osobnym du篡m rondlu topimy t逝szcz z szynki. Dodajemy mas這. Oba t逝szcze silnie rozgrzewamy, po czym zrumieniamy na nich ze wszystkich storn mi瘰o. Solimy z zalewamy odparowanym winem. Dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu przez 1 godzin 45 minut. Gotowe mi瘰o uwalniamy ze szpagatu, kroimy w plastry i uk豉damy na p馧misku. Podlewamy sosem z duszenia i przybieramy zielon pietruszk. Podajemy z makaronem lub kartoflami puree.

Przepis Wo這wina duszona w czerwonym winie dodany 2009-08-02 23:07

Ocen ten przepis

Średnia ocen: 9
Oddano 1 głosów
Drukuj ten przepis Pole ten przepis innym
Komentarze:
Komentarz:
Podpis:
Teraz ogladasz przepis Wo這wina duszona w czerwonym winie
Zobacz tak瞠 inne Dania g堯wne oraz:

Strona g堯wna

Wszystkie przepisy

Encyklopedia sk豉dnik闚

Poradnik kucharza

O Nas

Dodaj w豉sny przepis

Szukanie zaawansowane

Ciekawe strony

Tapety

Kontakt

Promuj stron

Newsletter

Bezp豉tny newsletter kulinarny, wpisz sw鎩 email!

Sonda

Jak cz瘰to gotujesz?
Codziennie
Co dwa dni
Dwa razy w tygodniu
Raz w tygodniu
Rzadziej ni raz w tygodniu
Rzadziej ni raz w miesi帷u
Nigdy

Losowy sk豉dnik

Jajko
Jajko